ハロウィンかき氷第二弾！

「こおりのジャック」

香ばしい黒ゴマと

今年は湯島の名店つる瀬さんのあんこも使用して

黒ゴマ餡ベース。

上品な仕上がりに。

さらに自慢のエスプーマ生クリーム

中にはあられのアクセントも。

濃厚な甘さにはいい塩梅に

別添えの岩塩や塩昆布でお口直しを。

子ジャックも♪

アルコールの効いたラム酒生クリームに

チョコレートは代々木上原にある

「AURO CHOCOLATE」

カカオ分77％を使用！

チョコレートの風味を損ねないように

温度管理しながらシロップを作りました！

バターや生クリームなどでコクもアップ！

コクがありつつ、ほのかに酸味も感じる

ワインのような奥深いチョコレートの味わいをぜひ

さらに食べ進めるとオレンジコンポートがアクセントに。

あえて皮は薄めに削ぎました。苦みも楽しんでください。

大人向けのかき氷です。

（ラム酒生クリーム→お酒なしの生クリームに変更も出来ます）

ラムチョコオレンジ　2019　かき氷メニュー　.pdf (0.44MB)

今年もハロウィン氷はじまります！

第一弾はピスタチオ！

フランボワーズの赤ワイン煮とクランブルの組み合わせでお出ししまーす！

こっくり甘酸っぱいフランボワーズとピスタチオの最高の組み合わせをお楽しみください♪

カマンベールのチーズベースに、

ヨーグルトクリーム。

山梨県産のはちみつ漬けの

シャインマスカットを

ゴロゴロ乗せました！

胡椒を利かせてお召し上がりください。

中にもナッツとグラノーラでザクザク食感。

サカノウエ自慢の生はちみつを

存分にお楽しみください！

栗（お月見）.pdf (0.09MB)

今年もやってきました秋の代表スイーツ！

中にはサクサクのメレンゲクッキー

別添えにドライイチジクのラム酒漬け

途中で合わせると大人使用に。。。

しっかりとお酒が残っていますので

苦手な方は栗のみでも

充分お楽しみいただけます

マシュマロねこのマロロンモンローちゃん付き！

栗をパッカーン！

今年もやってきました秋の代表スイーツ！

中にはサクサクのメレンゲクッキー

別添えにドライイチジクのラム酒漬け

途中で合わせると大人使用に。。。

しっかりとお酒が残っていますので

苦手な方は栗のみでも

充分お楽しみいただけます

今年もやってきました秋の代表スイーツ！

中にはサクサクのメレンゲクッキー

別添えにドライイチジクのラム酒漬け

途中で合わせると大人使用に。。。

しっかりとお酒が残っていますので

苦手な方は栗のみでも

充分お楽しみいただけます

マシュマロねこのマロロンモンローちゃん付き！

栗をパッカーン！

マシュマロねこのマロロンモンローちゃん付き！

栗をパッカーン！