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新作のかき氷の登場です♪
「カボチャのチャチャチャ」
オーブンで焼いたホクホクのカボチャをシロップにしました！
トップはゴマと一緒に香ばしくキャラメリゼ。
中には、カボチャの種とクランブルでザックザク食感も、、、 ぜひぜひお召し上がりくださーい！

だんだんと寒くなってきました🎄

店内も少しずつクリスマス仕様に…

そして、明日からクリスマス氷はじめまーす♪ 🎅こおりのルドルフ(フランボワーズチョコレート)🎅
ビターなチョコレートソースのベースに、フランボワーズの赤ワインスパイス煮。
サクサクのチョコレートもアクセントに。。。
生クリームも合わさるとケーキのようです♪(中にも入っています)

ちょっと大人なルドルフです！
(赤ワイン煮は、別添えにもできます)

写真にはいませんが、隣にはサンタさんが！？いるとかいないとか。。。 お楽しみにー！

去年お出ししたルドルフとは、だいぶ構成が変わりました！

フレンチトーストも新顔の登場です♪ 「レモンとカスタードのフレンチトースト」
熊本県産の無農薬レモンのシロップ漬けと柑橘の薫りをきかせた軽めの自家製カスタードエスプーマ。

お餅入りのミルフィーユフレンチトーストと合わせて…
予約の取れない名店「エル・ブジ」のレシピを参考に作ったカスタードは、がかなり軽めの仕上がり。

爽やかにいただける一品となりました！
国産レモンの始まった時期🍋

レモンの時期を楽しみましょう♪

カマンベールチーズのベースに、カマンベールチーズエスプーマ…とろけるチーズを最後に炙ってお出しします！

ローストナッツが食感のアクセントに…

さらに塩気のきいた氷に、爽やかなコクの生はちみつのマリアージュが！