インフォメーション
2019-11-22 21:36:00
2019-10-20 08:17:00
じっくり低温で焼いたホクホクの紫芋をソースに!
贅沢にたっぷりとかけました!
みるくベース+醤油をきかせてあまじょっぱく仕上げました。
中には砕いたピスタチオを忍ばせて
さらに風味豊かに…
芋感たっぷりモンスター「パープルン♡」を
お楽しみください!
インスタグラムでパープルンの鳴き声想像して投稿してみてくださ
#サカノウエカフェ を忘れずに!
2019-10-17 22:38:00
明日から!
長野県産青りんご、ブラムリーのかき氷お出ししまーす!
ブラムリーは、イギリスで愛されている酸味のきいた青リンゴ🍏
イギリスではこの時期お菓子作りなどに使われるポピュラーな果物だそうです♪
サカノウエカフェでは、ブラムリーをシロップにして、、、かき氷に仕上げました!
酸味がしっかりきいた酸っぱーいシロップにアールグレイクリームを合わせました!
クランブルやアーモンドのキャラメリゼもきかせて。。。 最後にはカルダモンで爽やかさもプラスしました。
ブラムリーの収穫時期は終了しているため、今、仕入れたもので終了となります。
かなりの量を仕入れたので10月一杯もつかなー?といったところですが、なくなり次第終了の場合もございます!
お早めに~♪ 酸っぱいりんごと生クリームの相性が最高です♪
2019-10-10 21:13:00
ハロウィンかき氷第二弾!
「こおりのジャック」
香ばしい黒ゴマと
今年は湯島の名店つる瀬さんのあんこも使用して
黒ゴマ餡ベース。
上品な仕上がりに。
さらに自慢のエスプーマ生クリーム
中にはあられのアクセントも。
濃厚な甘さにはいい塩梅に
別添えの岩塩や塩昆布でお口直しを。
子ジャックも♪