インフォメーション
カマンチーズベースにカマンエスプーマ
自慢の生はちみつも合わせました。
中には果汁が広がるフレッシュのリンゴと
数種類のナッツが…
宝探しのように色々な食感と風味を
お楽しみください。
天然色素スピルリナやパールチョコで
未知の旅へ～♪
スパイスを利かせたチャイベースに
アールグレイクリームの組み合わせ。
オレンジのコンポートと
香りの強い小粒のレーズンカレンズ
ローストしたピーカンナッツを
アクセントに。。。
赤いイチゴソースのマフラーや
チョコレートとニンジンで飾り付けしました。
少しだけスパイスの利かせた
クリスマス氷第一弾をお楽しみください
じっくり低温で焼いたホクホクの紫芋をソースに！
贅沢にたっぷりとかけました！
みるくベース＋醤油をきかせてあまじょっぱく仕上げました。
中には砕いたピスタチオを忍ばせて
さらに風味豊かに…
芋感たっぷりモンスター「パープルン♡」を
お楽しみください！
インスタグラムでパープルンの鳴き声想像して投稿してみてくださ
＃サカノウエカフェ を忘れずに！
明日から！
長野県産青りんご、ブラムリーのかき氷お出ししまーす！
ブラムリーは、イギリスで愛されている酸味のきいた青リンゴ🍏
イギリスではこの時期お菓子作りなどに使われるポピュラーな果物だそうです♪
サカノウエカフェでは、ブラムリーをシロップにして、、、かき氷に仕上げました！
酸味がしっかりきいた酸っぱーいシロップにアールグレイクリームを合わせました！
クランブルやアーモンドのキャラメリゼもきかせて。。。 最後にはカルダモンで爽やかさもプラスしました。
ブラムリーの収穫時期は終了しているため、今、仕入れたもので終了となります。
かなりの量を仕入れたので10月一杯もつかなー？といったところですが、なくなり次第終了の場合もございます！
お早めに～♪ 酸っぱいりんごと生クリームの相性が最高です♪