カマンベールチーズのベースに、カマンベールチーズエスプーマ…とろけるチーズを最後に炙ってお出しします！

ローストナッツが食感のアクセントに…

さらに塩気のきいた氷に、爽やかなコクの生はちみつのマリアージュが！

上に乗ったエスプーマは自家製カスタード。 卵や小麦粉バニラビーンズでほんのり薫りをつけて、レモンやオレンジの皮など爽やかなアクセントを利かせつつ、手間隙かけて作りました！ スペインの三ツ星レストラン【エル・ブジ】のカスタードレシピを参考にかき氷に合うように作りました！ このカスタードが重くなく、爽やかでリンゴとの相性も最高です♪ さらにカスタードを少しだけ炙り香ばしく。。。 もったり重いかき氷が苦手な方にも、ぜひ食べてほしいです！ 見た目より、さっぱりなかき氷となってます🍎 中には、シナモンを絡めた角切りリンゴ。 最後まで楽しんでくださーい♪ 

旬のフルーツを使った秋メニュー♪

ぜひぜひお試しください！

お餅の入ったミルフィーユフレンチトーストに
もったり紫芋ソース！
マスカルポーネクリームと塩気の効いたバターも
合わさると、そこには幸せな秋が！
中にはホクホクの紫芋も…